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Mermelada de naranja

Mermelada de naranja

Receta Mermelada de naranja de de 16-02-2014 [Actualizado el 06-03-2017]

La mermelada de naranja es mi favorita siempre que tenga cáscara por dentro y no sea demasiado dulce. Después de conseguir unas naranjas ecológicas, imprescindibles para esta preparación, preparé la mermelada como lo hacía mi madre cuando era pequeña con las naranjas del huerto que una vez estuvo detrás de mi casa, tanto como recuerdes de aquellos años. La receta para hacer la mermelada de naranja es simple pero la preparación es larga y aburrida así que hazlo en compañía haciendo 4 charlas triviales que no esnifarás como yo lo hacía todo el tiempo ... malditas semillas;) Hoy aquí está todavía sola, ayer llevamos a elisa a pasear cerca del mar y luego por la tarde fuimos al cine por primera vez para ver khumba, una película animada ambientada en sudáfrica, ella estuvo muy bien y se divirtió mucho hoy. Me gustaría volver a aprovechar el buen tiempo para hacer un picnic así que tengo que dejarte e ir a prepararme. Te deseo un feliz domingo y te dejo un beso; *

  • Ingredientes para 2 frascos:

Método

Cómo hacer mermelada de naranja

Pelar las naranjas, dejando a un lado unos 80 gramos de piel, pero tenga cuidado de quitar la parte blanca amarga

Pelar las naranjas y el limón vivos
Retire las hebras y las semillas y colóquelas en un bol.

En una cacerola de fondo grueso poner las naranjas y el limón con el azúcar

Cocine a fuego lento, revolviendo con una cuchara de madera.

Lleva la mermelada a ebullición

Por separado, hervir la piel de naranja en un cazo con agua durante 5 minutos.

Escurre las cáscaras y agrégalas a la mermelada mientras cocinas, revuelve y continúa cocinando durante unos 15 minutos.

Con la batidora de mano, licúa la mermelada para que quede más suave.

Cuando la mermelada de naranja se haya espesado lo suficiente, apague el fuego, pero haga la prueba del platillo para asegurarse

Verter la mermelada hirviendo en los frascos previamente esterilizados, cerrar con la tapa y darles la vuelta inmediatamente.
Deje el frasco boca abajo hasta que esté completamente frío.

Guarde su mermelada de naranja en la despensa.


Vídeo: Mermelada de Naranja. Audio Latino. Dorama (Diciembre 2021).