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Hinojo frito

Hinojo frito

Receta de hinojo frito de 07-12-2019

EL hinojo frito ¡Son una guarnición increíble, perfecta para fiestas o para cualquier momento en el que quieras llevar un poco de estilo a la mesa! La receta es realmente sencilla y el resultado super sabroso, así que no hay excusas: si te gusta el hinojo pero quieres servirlos de una forma un poco original y diferente, sin escatimar en sabor, prueba esta receta y no te arrepentirás; )

Método

Cómo hacer hinojo frito

Primero limpia el hinojo quitando los tallos verdes, las hojas exteriores y la parte final del corazón, y lavándolos con agua.
Córtelos en rodajas dejando las bases juntas, luego póngalos en un bol lleno de agua fría acidulada con el jugo de limón y déjelos en remojo durante al menos 10 minutos.

Escurrir el hinojo y escaldar durante 5 minutos en agua hirviendo con un poco de sal.
Escúrrelos nuevamente, sécalos con un paño limpio, luego sazona con parmesano, sal, pimienta y hierbas.

Pasar el hinojo, uno a la vez, en la harina, luego en los huevos batidos, finalmente en el pan rallado.

Finalmente los sofreímos en aceite ya caliente, volteándolos para que se doren uniformemente.
Cuando estén listas, escurrirlas sobre papel de cocina.

Los hinojos fritos están listos, solo tienes que ponerlos en un plato y servirlos de inmediato.


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