Recetas tradicionales

Vuélvete verde: pide vegetariano

Vuélvete verde: pide vegetariano

Si no eres vegetariano o vegano (y a veces incluso si lo eres), pedir una comida vegetariana en un restaurante puede ser francamente intimidante. Si pide algo incorrecto, puede terminar devolviendo su comida y contribuyendo a los 34 millones de toneladas de alimentos que se desperdician en los EE. UU. Cada año.

Para hacer las cosas aún más difíciles, los productos de origen animal podrían estar escondidos en uno de los muchos rincones de su comida, desde salsas a base de caldo de res hasta pan glaseado con huevo.

Entonces, ¿qué puede hacer un vegano novato? No te preocupes, novato hambriento. Earth911 lo tiene cubierto. Ya sea que haya adoptado recientemente un estilo de vida vegetariano o vegano o simplemente quiera probarlo por una noche, aquí hay 10 preguntas para hacerle a su mesero antes de elegir una comida basada en verduras.

1. ¿Qué opciones vegetarianas tienes?

Si un breve vistazo al menú arroja opciones poco emocionantes como una ensalada de la huerta, brócoli al vapor o crudités, pregúntele a su mesero sobre otras opciones. Es posible que se haya perdido algunas opciones vegetarianas o veganas en el menú, y algunas otras pueden ser fáciles de "veganizar" para el chef.

Pregunte por un plato de pasta sin pescado ni pollo, o pida ese delicioso panini sin queso. La mayoría de los restaurantes reciben solicitudes de comidas vegetarianas y veganas con frecuencia. Por lo tanto, es probable que su servidor tenga varias opciones a mano si lo solicita.

2. ¿Ofrecen a la carta?

¿No puede encontrar un plato principal a base de verduras que le guste? Otra opción es ir a la carta, lo que le permite preparar su propio plato con guarniciones y platos más ligeros.

Prepare un plato a la carta con todos sus favoritos (algo de arroz o pasta, una ensalada y algunas verduras frescas) para crear una comida bien equilibrada que agrade a su paladar (y al planeta).

3. ¿Cómo se hace esto / de qué se hace esto?

Pedir algo aunque no sepa los ingredientes es una receta para el desastre. Por lo tanto, si su cabeza está dando vueltas por las opciones del menú como baba ganoush, seitán y polenta, no tenga miedo de pedirle a su servidor un poco más de información.

Una vez que haya elegido una comida, tómese un momento para verificar con su mesero que su elección no contenga productos animales. La carne y los lácteos a menudo pueden estar al acecho en opciones como sopas, aperitivos empanizados y pastas rellenas. Por lo tanto, asegurarse es su mejor apuesta para evitar sorpresas.

4. ¿Cómo puedo hacer que mi elección sea vegana?

Si ya se está volviendo vegetariano, el veganismo podría estar a unos sencillos pasos de distancia. Pregúntele a su mesero si su comida contiene huevos o lácteos y si se puede preparar sin estos ingredientes para un plato apto para veganos. Y mientras lo hace, pregunte sobre los productos orgánicos cultivados localmente para aumentar el factor verde de su comida.

5. ¿Se cocinan las verduras y los frijoles con grasas animales o lácteos?

Aquí es donde elegir verduras puede resultar un poco complicado. Ha seleccionado una comida con solo ingredientes vegetales, pero ¿cómo se preparan esos ingredientes?

Algunos restaurantes cocinan frijoles y otras verduras en mantequilla, tocino u otros productos animales. Para ahorrarse el dolor de cabeza de devolver una comida, no asuma. Pregunta primero.


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